Как появился чай в Иране? Гостеприимство в Иране. Персидские торговцы посетившие Китай заинтересовались чудодейственным китайским напитком, и уже в Персии — нынешнего Ирана – чай распространился дальше по региону (а с ним и всем известное слово «чайхана»). Речь в то время шла исключительно о черном чае, зеленый чай появился намного позже — в Марокко в...Read More

Пряности в Иране и их свойства. Иранцы верят в то, что еда делится на «горячее» и «холодное». И это никак не связано с температурой. Еда считается «горячей» или «холодной» в зависимости от того, как она влияет на наш организм. К «горячему» относятся все травы, кроме кориандра, все специи, кроме сумаха, а также курица, ягненок, яйца,...Read More